Tapa de asado rellena a la parrilla

Dividi la tapa de asado en dos, una parte es más gruesa que la otra, le hice un corte en el interior tipo bolsillo, reserve con un poco de limón y sal gruesa

Prepare el fuego para la parrilla, tuve que inventar un asador en el garaje ya que llovia, hasta que prenda el carbon, puse en una sartén la cebolla en aros, las tiras de pimiento al igual que la zanahoria el ajo y la remolacha, con un poquitin de aceite de oliva, sal y orégano, cocine luego apague el fuego y agregue el queso para que se mezclara con la verdura

A continuación coloque las fetas de jamón de a dos a la par y coloque sobre ellas la verdura con el queso, los envolvi e introduje en el interior de la carne para luego ponerla en la parrilla para cocinar

Luego de asar de un lado damos la vuelta y listo, eso si tengan cuidado con la sal, ya que el jamón tiene lo suyo y se puede pasar de salado, feliz Navidad y prospero Ano Nuevo