Tapa de entrana a la vinagreta

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Tapa de entrana a la vinagreta

Ingredientes

  1. 1 kg Tapa de entrana
  2. 100 cc Aceite
  3. 100 cc Vinagre
  4. litro Ajo y pereji
  5. C/n Sal

Preparación

1

Hervir con sal y laurel la tapa de entrana, hasta que quede bien tierna.

2

Dejar enfriar. Limpiar la carne sacandole la grasa y tejidos.

3

Cortar en finos bifes.

4

Picar el ajo y perejil agregandole el aceite y el vinagre. Mezclar todo en un recipiente.

5

Presentacion colocar la carne volcando sobre ella la mezcla anterior.

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