Ingredientes
- 2 kgs Bondiola
- C/n Mostaza comun
- 1 cda Mostaza de dijon
- 2 cdas Mostaza con miel
- C/n Cerveza artesanal (es la que va)
- C/n Orégano fresco
- C/n Pimentón
- C/n Pimienta negra
- C/n Sal
- 2 Papas
- 2 Cebollas
Preparación
Pone en una bandeja la mostaza comun con 1 cucharada de dijon y 2 de miel (aca la proporcion depende si la queres más dulce o más picantita) ademas le agregamos pimentón y pimienta negra
Mezclamos y si queremos preparamos aparte en un recipiente más cerveza con mostaza
Ponemos la carne las papas y la cebolla, más fuego es más vueltas, menos fuego es menos vueltas. Con mucho fuego hay que hidratarla más que con menos fuego. Aca usamos o bien el recipiente aparte o lo que nos queda en la bandeja, si usamos lo que nos queda en la bandeja después de la última hidratacion la cocinamos 2 vueltas más para que haga costra y se cocine bien e hidratamos con solo cerveza.
Cubrimos de orégano y sacamos las cebollas.
La papa está cuando la pinchas y el tenedor se sale.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta