Ingredientes
- Carne. roast beef o tapa de nalga. 1 kg
- Punado carne picada.
- 2 Latas Tomate perita y 1 de puré
- Cebollas, ajo, perejil, morron
- litro Condimentos a gusto. pimienta, especies surtidas, orégano, pimenton ahumado, hojas aure
- C/n Sal
- oz Aceite gira
- Aceite oliva
- Vino bco
Preparación
1
Primero sellamos la carne a fuego fuerte con un poco de aceite y reservamos
2
Yo tiro el aceite y pongo nuevo para rehogar ajo, perejil, morron, cebollas
3
Luego agrego latas de tomate perita, cocino un poco. Agregamos los condimentos a gusto, revolvemos
4
Al final agregamos la carne picada y a los pocos minutos el trozo de carne. Bajamos el fuego y dejamos que se vaya espesando la salsa
5
Probamos la sal, agregamos vino y bajamos la llama hasta que la carne este tierna. Voy regulando la salsa con el puré. Si hace falta lo uso. Por último un chorro aceite oliva
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