Taquitos con frijol

Los taquitos con frijol son un platillo sabroso de la gastronomia mexicana. Con su relleno de puré de frijol y un poco de chile y queso, son una delicia reconfortante. Su preparacion requiere moler chiles con ajo, cominos y sal, y luego freír la mezcla con frijoles hasta obtener un puré espeso. Al rellenar las tortillas con está mezcla y queso rallado, se logra un bocado irresistible. A disfrutar.

Platos principalesMejicanas
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Taquitos con frijol

Ingredientes

  1. 12 Tortillas
  2. 250 g Queso rallado
  3. 1 Taza Frijol
  4. 1/2 Taza Aceite
  5. 3 Chiles pasillo
  6. 2 Ajos
  7. Comino
  8. 1 pizca Pimienta negra
  9. 1 pizca Sal

Preparación

1

En primer lugar, se deben moler los chiles asados, desvenados y remojados junto con ajo, pimienta, cominos y sal.

2

Es importante asegurarse de mezclar bien está mezcla con los frijoles molidos.

3

Luego, se debe freír la mezcla anterior con tres cucharadas de aceite y dejar hervir hasta que se forme un puré espeso y bien integrado.

4

Después, se deben pasar las tortillas calientes por aceite sin dejar que se doren demasiado.

5

A continuación, se deben rellenar con los frijoles preparados y queso rallado al gusto.

6

Por ultimo, se deben doblar los taquitos rellenos y servirlos calientes para disfrutar de su delicioso sabor.

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