Taquitos de crema
Deliciosos taquitos de crema, tortillas rellenas de sofrito de jitomate y cebolla, cubiertas con crema, queso y mantequilla, gratinadas al horno para saborear hasta la ultima mordida. Perfectos para compartir en cualquier ocasion. Irresistibles.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 18 Tortillas chicas
- 400 g Jitomate asado
- 100 g Queso rallado
- 50 g Manteca
- 1/4 litro Crema de leche
- 3 Chiles poblanos asados y en rajas
- 1 Cebolla
- Aceite
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar los taquitos de crema, primero se debe freír el jitomate molido con cebolla en dos cucharadas de aceite.
Después, se agregan las rajas de chile, se sazona con sal y se deja espesar la salsa.
Seguidamente, se frien ligeramente las tortillas y se rellenan con la salsa, formando los taquitos que se colocan en un platon refractario extendido.
Luego, se les añade crema, queso rallado y trocitos de mantequilla.
Finalmente, se meten al horno para que el queso gratine.
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