Ingredientes
- Para la masa
- 2 Tazas Harina leudante y más por las dudas necesita
- 1 Taza Azúcar comun
- 3 Huevos
- 50 g Manteca
- As gotas de esencia de vainilla o ralladura de limón
- Relleno de crema pastelera
- 500 cc Leche
- 6 Das de azúcares
- 3 cdas Maizena
- 2 cdas Harina
- 3 Yemas
- 1/4 Frutilla
- 3 kgs Iwy
- Crema chantilly o com
Preparación
1
Cremar la manteca con el azúcar
2
Añadir las yemas y en mi caso ralladura de limón así quedaria
3
Empezamos a agregar harina
4
Unir bien todo
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Así queda la masa suave y lisa
6
Estirar la masa y forramos la tartera
7
Algunos locales dejan en la heladera media hora pero también se puede usar en el momento y a el horno bajo unos 25' solo tiene que dorarse apenas la base
8
Para la crema pastelera ponemos en una olla la leche las yemas las cdas de azúcar y las de harina más la Maizena revolvemos sin dejar de batir hasta que se espese
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Empezamos a rellenar con la crema y después las frutas bien lavadas y secas
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Se puede decorar así o como más te guste
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Por último terminar con un borde de crema Chantilly y listo
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