Ingredientes
- 2 Manojos Acelga
- 1 Cebolla grande,(y aceite para freír la cebolla)
- 3-4 Huevos
- litro Pimienta y sa
- litro Queso cremoso(opciona
Preparación
Cortamos el tronco de la acelga, la lavamos bien, y la ponemos en una olla(Sin agua ya que la acelga larga agua más la agua que le queda de que la vamos)Si tienen miedo a que se les pague o se queme le pueden echar media taza de agua o lo que deseen.
Mientras se va hirviendo, vamos picando la cebolla, a gusto propio!
Una vez que picaron la cebolla en un sartén vamos poniendo un poquito de aceite y la fritamos!
Una ves que este lista la acelga, la ponemos en un colador de fideo y le echamos agua para que se enfrie más rápido, luego la ponemos en una tabla y la cortamos un poco
En un bol batimos los huevos con sal y un poquito de pimienta y le agregamos, la acelga la cebolla y pedacitos de queso cremoso si desean ponerle!
En un sartén, ponemos un poquito de aceite para que no se pegue, y ponemos toda la preparación que se vaya cocinando, por lo menos 3 minutos o decision propiaLa damos vuelta y la dejamos 3 minutos más y listo.(Yo le puse queso arriba también)!
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