Tarta de atun

Empezamos cortando la cebolla en cubos medianos y el morrón en cubos más chiquitos. Y en una ollita aparte cocinamos los huevos.

Ponemos a sofreir la cebolla y el morrón en una sartén con un chorrito de aceite, agregamos un poco de sal para que las verduras larguen sus jugos. Mientras, cortamos la caballa sacandole del medio los huesitos.

Una vez que la cebolla transparente incorporamos la lata de caballa y los condimentos. Cocinamos por unos 5/10 minutos aprox. No agregamos más sal ya que el pescado suele ser bastante salado.

Dejamos enfriar el relleno y cortamos los huevos por la mitad para que nos queden 4 mitades de huevos.

Echamos un chorrito de aceite en la tartera o asadera que vayamos a usar y ponemos la masa de tarta. Agregamos el relleno, el queso cremoso cortado en cubos y ubicamos los huevos en forma de cruz.

Cerramos la tarta con la otra tapa y pintamos con huevo batido. Llevamos al horno por 25 minutos o hasta que este dorada la tapa.