Tarta de pollo

Empezamos poniendo a hervir los pares de pata muslo a los cuales le sacamos la piel y lavamos. Dejamos hervir unos 15 minutos dependiendo del tamaño del pollo.

Una vez pasados los 15 minutos lo sacamos y retiramos todo el pollo posible de los huesos y lo cortamos en trocitos.

Picamos la cebolla, los morrones y el diente de ajo y en una ollita aparte hervimos los 2 huevos.

En una cacerola ponemos un poco de aceite y echamos la cebolla y los morrones. Salamos y esperamos que la cebolla transparente. Una vez que transparenta, agregamos el ajo.

Cocinamos las verduras unos minutos y agregamos el pollo cortado. Salamos si hace falta y agregamos los condimentos junto con una cucharada del agua donde hervimos el pollo. Dejamos cocinar aprox 15/20 minutos o hasta que se consuma todo el líquido.

Una vez que se consume todo el líquido agregamos los huevos picados bien chiquito. Dejamos que el relleno se enfrie un poco y armamos la tarta. En mi caso estoy usando pascualina comprada y le agregue un poco de queso para rallar.

Podemos hacerla sin tapa pero en el caso de que la hagan con tapa pintar con un poco de huevo batido y pinchar con un tenedor para que salga el vapor.