Tortilla de papas

Pelar y cortar las papas en cubos de 2 cm

Picar las cebollas bien chiquitas

Picar el morrón bien chiquito

Picar el ajo aun más chiquito

Freír las papas hasta que se doren las puntas

Freír las cebollas, morrones y ajo con un poquito de aceite, salpimentar y retirar cuando la cebolla este transparente

En un bowl poner los 8 huevos sal, pimienta, comino, pimentón, y orégano y batir hasta que se una todo

Agregarle las cebollas y las papas y con una cuchara unir todo

Calentar la sartén con un poco de aceite y echar la mezcla, primero con fuego fuerte y a los 5 minutos bajarle a minimo

Luego de 15 minutos colocar un plato, y de una manera decidida, firme y segura darlo vuelta

Seguir cocinando por 10 minutos más y con una cuchara de madera ir empujando de los bordes hacia adentro (esto va a hacer que salga más alta)

Repetir el paso 10 y listo!