Tarta de Berenjenas

Primero, extender una tapa de tarta en una tartera y hornear un poco, pero que no se llegue a dorar.

Mientras, cocinar en una sartén con agua 2 cebollas. Cuando esten transparentes, agregar 1 caldito del sabor que quieran y 2 berenjenas picadas.

Sacar del fuego y agregar queso crema y 2 huevos. NO es necesario agregar sal, excepto si el caldo que utilizaron es bajo en sodio.

Por ultimo, volcar el relleno sobre la masa y hornear hasta que se dore.