Ingredientes
- 1 Taza Harina 0000
- 2 cdas Aceite
- 1 cdta Sal
- C/n Agua (Tibia)
- 2 Berenjenas grandes
- 1 Tomate
- 1 Cebolla
- 1 Diente Ajo
- 1 cda Queso crema
- Queso cremoso
Preparación
1
En un bowl colocar la harina con la sal y mezclar, hacer un hueco en el medio y agregar el aceite y agua tibia. Mezclar hasta formar la masa. Reservar.
2
Picar la cebolla y poner a dorar en una sartén con un poquito de aceite. Agregar el tomate y las berenjenas en cubitos. Dejar cocinar y revolver cada tanto. Una vez cocido todo agregar el diente de ajo picadito y la cda de queso crema. Mezclar para integrar todo, salpimentar.
3
En una tartera previamente enaceitada estirar la masa y colocarla, hacer varios pinchecitos con un tenedor. Volcar el relleno encima y distribuir pedacitos de queso cremoso a gusto. Llevar al horno hasta que este doradita la masa. Que cosa rica!
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