Ingredientes
- 200 g Harina leudante
- 200 g Harina comun
- 1 Huevo
- 50 g Manteca
- 3-4 cdas Aceite
- C/n Leche
- 3 Berenjenas grandes
- 1 Frasco Crema
- 2 Huevos
Preparación
Para la masa: tamizar y unificar harina, agregar el huevo, la manteca blanda, el aceite y 1 cucharadita de sal fina. Unificar. Se formara una masa arenosa/grumosa fina. Agregar la leche necesaria para formar una masa lisa y suave. Separar cubierto en la heladera
Cortar las berenjenas en cubos pequenos. Espolvorear con sal gruesa y reposar aparte durante media hora.
Mientras tanto cortar la cebolla en juliana y rehogar en aceite y sal.
Enjuagar berenjenas y rehogar junto con las cebollas hasta que tiernice. Verificar sazon. Dejar enfriar.
Encender el horno fuego medio.
Forrar molde de tarta o pizzera.
Batir los dos huevos con la crema. Agregar a las berenjenas+ cebollas.
Volcar preparación en molde forrado con masa
Dejar 30-40 min en el horno
Tarammmmm!
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Tarta de berenjenas?
Con esta receta obtienes 5 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Tarta de berenjenas?
Tarta de berenjenas es una receta de dificultad media, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tarta de berenjenas?
Los ingredientes principales son: 200 g Harina leudante; 200 g Harina comun; 1 Huevo; 50 g Manteca; 3 -4 cdas Aceite; C/n Leche.
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