Ingredientes
- 1 Manojo Brocoli
- 1 Cebolla chica
- 1/2 Morron verde
- 1 Plato hondo lleno de zanahoria rallada
- oz Aceite de gira
- Aceite de oliva
- Queso (se puede sustituir por vegano)
- Curcuma en polvo
- Ajo en polvo
- Pimienta negra
- litro Sal
- Tapas para tarta
Preparación
Poner a hervir el brocoli
Rallar la zanahoria. Cortar el morrón y la cebolla. Calentar aceite de girasol en una cacerola chica o sartén y agregar el morrón junto con la cebolla y la sal. Cocinar hasta que las verduras esten blandas. Agregar una parte de la zanahoria y mezclar. Cocinar durante 1-2 min más. Pasar a un bowl.
Una vez que el brocoli está blando sacarlo con ayuda de una espumadera y agregar al bowl anterior. Disgregar con pisa papa. Agregar curcuma, pimienta y ajo en polvo a gusto. Revolver bien.
Aceitar una bandeja y colocar una de las tapas. Agregar el relleno de manera uniforme y el resto de la zanahoria. Por último agregar el queso, un chorrito de aceite de oliva y tapar.
Llevar a horno bajo hasta que la masa este dorada.
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