Ingredientes
- 2 Cebollas grandes
- litro Margarina vegeta
- 3 Huevos
- 1 Frasco Crema light
- Verduras varias: pueden ser zanahorias, espinaca, tomate, o las que tengas)
- 1 Papa mediana o chica
- Condimentos (coriantro, jengibre o los que quieras)
- Para la masa
- 2 Tazas Harina (yo uso integral)
- 1/2 Pocillo de aceite (yo uso de oliva)
- 1 Taza Agua
Preparación
Poner a dorar la cebolla hasta que empiece a transparentar, en un poco de margarina vegetal
En un bols batir los huevos con la crema y los condimentos
Ya fuera del fuego, agregar a la cebolla todas las verduras que gusten. Mi consejo es no poner mucha cantidad, para que resalte el gusto de la cebolla. Como si fuera una tarta de cebolla con algunas verduras
Es interesante agregarle una papa cruda rallada
Mezclar bien
Para hacer la masa: poner la harina en un bols, hacer un hueco pequeño y poner el poquito de aceite. Mezclar e ir agregando agua, amasando, hasta que se forme la masa.
Estirar y forrar una tartera.
Poner la mezcla de cebollas y verduras sobre la masa
Cocinar hasta que la masa se vea sequita.
Disfrutar!
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