Ingredientes
- 120 g Manteca
- 100 g Azúcar impalpable
- 1 Huevo
- 200 g Harina leudante o comun con polvo de hornear
- Esencia de vainilla
- 500 g Dulce de leche
- 250 g Coco rallado
- 1 Huevo
- 100 g Azúcar
- Esencia de vainilla
Preparación
1
En un bols cremar la manteca con el azúcar impalpable y luego agregar el huevo y la esencia de vainilla.
2
Luego le agrego la harina de a poco y mezclo con batidora o espatula, no amasar, solo unir y envolver la masa en un papel film y llevar a la heladera mínimo 2 horas.
3
Mezclar el coco rallado con el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla.
4
Estirar la masa en una tartera de 26 cm y pinchar la masa con un tenedor y llevar al freezer un rato para que no se deforme los bordes.
5
Colocar el dulce de leche repostero con manga o espatula a gusto y por arriba poner la mezcla del coco que tape todo el dulce y cocinar 30 aproximadamente, depende del horno a fuego mediano.
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