Tarta de coliflor y choclo con salsa blanca

Picar la cebolla de verdeo y rehogar con el ajo y perejil

Aparte, rallar los choclos y el coliflor (todo crudo) e incorporar a la cebolla

Para la salsa blanca, en una sartén colocar la manteca. Cuando este derretida, incorporar la harina y mezclar con batidor sobre el fuego. Retirar inmediatamente e ir agregando la leche mientras se revuelve. Agregar la cantidad de leche necesaria hasta que se haga la salsa. Salpimentar y agregar nuez moscada si se quiere

Mezclar la salsa con el relleno. Y agregar un huevo y pedacitos de queso fresco

Colocar el relleno sobre la tapa de tarta, hacer un hueco en el centro y agregar un huevo. Cortar frutas de queso fresco para poner sobre el relleno y llevar a horno hasta cocinar