Tarta de verduras

Con la punta de los dedos, deshacer la manteca con la harina polvo de hornear y sal

Agregar agua, hasta que se forme una masa homogenea. Dejar descansar media hora aproximadamente

Para el relleno. Picar la cebolla, el morrón y el zucchini. Rehogar en una sartén con un poco de aceite neutro y sal. Dejar entibiar.

A la mezcla anterior agregar la harina de garbanzos, la coliflor cortado groseramente, los tres huevos el orégano, rectificar la sal.

Mezclar todo.

Estirar la masa con el palote, de forma pareja que no quede tan fina. Emprolijar con un cuchillo cortandole los bordes

Agregar el relleno, y algunos trozos de queso por arriba

Llevar a horno precalentado. Cocinar hasta que este dorada.

Así quedo terminada

Salio muy sabrosa. Y los chicos comieron sin objeciones.