Tarta de durazno

Colocar el azúcar y la manteca en un bol y batir hasta que este cremosa, incorporar el huevo y la esencia y batir. Agregar la harina, solo incorporar no amasar. Llevar a la heladera en un papel film o en una bolsa.

Una vez fría estirar la masa en el molde enmantecado y enharinado, si sobra masa podes hacer galletitas.

Precalentar el horno, cocinar la masa en horno medio con un molde encima para que haga peso y no crezca durante 25 a 30'. Una vez lista dejar enfriar.

Para el relleno, batir la crema con el azúcar y la esencia, colocarla en la masa fría, decorar con los duraznos cortados en gajos.

Preparar la gelatina, llevar a la heladera, cuando este a medio cuajar verter sobre la tarta, llevar a la heladera hasta que este bien fría y disfrutar.