
Ingredientes
- 2 Pechugas
- 1/2 Morron rojo
- 1/2 Morron verde
- 1 Cebolla mediana
- 1 Cebolla de verdeo
- 3 Huevos
- 50 g Aceitunas en rodaja
- 2 Calditos de verduras
- 1 Pascualina
Preparación
Lo primero que vamos a hacer es poner a hervir los huevos y empezar a trazar las pechugas en cubos pequenos, picar las cebollas morrones y separar.
Una vez todo trazado y picado todo ponemos en una cacerola un chorrito de aceite y fritamos la cebolla, una vez que está está transparente agregamos el pollo.
Una vez que el pollo se pone en blanco por la cocción agregamos los morrones y la cebollita de verdeo mientras vamos revolviendo para que no se nos queme y se cocine bien el pollo y agregamos los calditos de verduras.
Una vez que se disolvieron los calditos retiramos la cacerola y agregamos las aceitunas y condimentados a gusto (yo utilizo condimento para empanadas o rellenos).
Para esto ya tenemos listo los huevos picados y los agregamos a la preparación mezclamos y colocamos la pascualina en una bandeja ya aceitada vertemos el relleno y aceros el repulgue que mejor nos salga y al horno por unos 20 minutos o hasta que este bien dorada la masa.
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