Ingredientes
- 2 Latas Leche condensada
- 1 kg Ricota
- 3 Huevos
- 500 g Queso crema
- g Alletitas dulces para la base (de esas que nadie come)
- 50 g Manteca
- Mermelada a eleccion (recomiendo frutos rojos)
Preparación
1
Batir la ricota junto con los huevos, la leche condensada y el queso crema.
2
Con la ayuda de un mortero moler groseramente las galletitas e ir colocando trozos de manteca. Colocar en la base del molde (esos desmontables) previamente enmantecado. Acomodar la base con los dedos sin presionar demasiado.
3
Volcar la preparación de la ricota encima de la base de las galletas y llevar al horno (un poco más que minimo) y dejar cocinar hasta que este solido. Llevar a la heladera.
4
Una vez frío, colocar la mermelada por encima. Elegi de frutillas que viene con trocitos de fruta. Otras que recomiendo son la mermelada de arandanos o de frambuesa. Pero aqui entra el gusto de cada uno! Servir frío!
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