Tarta de Ricota

Colocar en un bols azúcar, huevo y yema batir unos 2 minutos.

Agregar el vainillin.

Incorporar la margarina junto a las ralladuras.

Por último añadir la harina y mezclar todo hasta que quede una masa uniforme.

Dividir la masa en 2 bollos, estirar un pollo y colocarlo en el molde enmantecado y enharinado. Reservar.

Un otro bols colocar todos los ingredientes del relleno y mezclar bien. Incorporar en el molde.

Por último estirar el bollo restante que quedo y colocarlo como tapa sobre el molde con el relleno, por último pinchar la masa de la tapa.

Llevar el molde al horno hasta que la masa se dore y LISTO!