Ingredientes
- 1 Paquete Discos para tarta
- 3 Cebollitas de verdeos
- 1/3 Pimiento verde
- 1/3 Pimiento rojo
- 2 Zanahorias grandes ralladas
- 1 Taza Zapallo coreano rallado
- 1 Choclo hervido
- 1 cda Mostaza
- 1 Taza Leche liquida
- 2 Huevos
- 300 g Queso cremoso
Preparación
Lavar y cortar chiquitas las cebollitas de verdeo, y los pimientos.
Poner a cocinar a fuego mínimo, con un chorrito de aceite. Condimentar a gusto (yo le puse solo una cucharadita de condimento para pizza y una pizca de sal). Tapar.
Pelar y rallar las zanahorias y el zapallo. Cortar los granos del choclo hervido. Agregarlos a la olla. Revolver.
Dejar tapado unos pocos minutos y cuando la verdura este cocida agregar la cucharada de mostaza y la taza de leche. Retirar del fuego.
Aceitar 2 tarteras y poner las masas, pinchar con tenedor. Encender el horno a temperatura media.
Agregar al relleno los 2 huevos revolver bien. Agregar la mitad de la mezcla a una tartera y la otra mitad a la otra.
Doblar los costados de la masa para adentro para que no se desborde la mezcla.
Emparejar bien con cuchara la mezcla en cada tarta y agregarle el queso cortado finito arriba.
Llevar al horno hasta que la masa quede dorada. Bajar la tarta para gratinar un poco el queso.
(si, hay una pelotita amarilla abajo de mi horno, la descubri cuando saque la foto. Gajes del oficio de madre jaja)
Retirar del horno. Cortar y a disfrutarla!
Riquisima!
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