Ingredientes
- 1 Berenjena mediana
- 1 Zanahoria mediana
- 1 Taza Porotos negro
- 1/2 Pimiento rojo
- 1 Huevo
- 1 pizca Sal
- 1/2 cdta Provenzal
- Queso descremado 300 gs masomeno
- 1/2 Taza Jamon cocido cortado en cuando
- Masa
- 3 Huevos
- 1/2 Taza Avena
- 1/2 Taza Harina de maíz
- Y un poquitin más de cada una
Preparación
1
Lavar bien las verduras, picarlas y ponerlas a hervir
2
Lavar los porotos, poner a hervir
3
Una vez cocidos retirar y colocar en un recipiente. Agregar huevo condimentos y mezclar
4
Masa: colocar huevos en un recipiente condimentar, agregar avena y harina, mezclar hasta formar una masa consistente.
5
En una tartera chica colocar un chorrito de aceite de oliva, esparcir con un servilleta. Volcar la masa y darle forma.
6
Llevar a horno unos 10 min hasta cocinar. Retirar.
7
Colocar la mezcla de verduras sobre la masa. Colocar quedo descremado arriba para gratinar y llevar a horno por unos minutos más.
8
Lista la tarta. A degustarla. Deliciosa
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