Ingredientes
- Para la masa
- 1/2 Taza Harina comun
- 1/2 Taza Harina leudante
- 1/2 cdta Sal
- 1/2 cdta Pimentón
- 3 cdas Aceite
- C/n Agua
- Relleno
- 1 Cebolla
- 3 Zapallitos
- 1 Diente Ajo
- 1/2 Caldo de verdura
- C/n Pimenton, provenzal y sal
- 1 Huevo
- 2 cdas Maicena
Preparación
Cortamos el zapallito en daditos pequenos, la cebolla en tiras, picamos el ajo. Vertemos un chorrito de aceite en una olla y cocinamos las verduras con los condimentos y el caldo por unos 5 minutos. La cebolla no debe quedar transparente.
Para la masa: colocamos la harina, pimentón, sal, aceite, agua y formamos una masa. El agua se le va agregando de a poco. Una vez lista, aceitamos un molde, estiramos la masa bien fina y la colocamos ahi. Pinchamos con tenedor la masa.
Le agregamos al relleno ya tibio 2 cucharadas de maicena. Luego batimos un huevo y se lo echamos revolvemos todo y lo vertemos a la tartera. Acomodamos bien y llevamos a horno fuerte por unos 35 minutos.
Es una tarta rapida de hacer, muy liviana y rica
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