Tartitas de frutilla y dulce de leche

MASA: En un bowl colocamos la manteca pomada y la vamos a batir un minuto.

Le agregamos el azúcar y batimos hasta que se integre.

Agregamos el huevo y continuamos batiendo.

Agregar la ralladura de limón y la mitad de la harina, mezclar en el bowl y agregar el resto de la harina uniendo con la mano.

NO HAY QUE AMASAR, si no integrar todo.

Una vez lista la masa, envolver con papel film y llevar a la heladera unos 30 minutos (mientras hacemos el relleno).

RELLENO: batir la crema Chantilly que viene con leche, una vez lista reservar en heladera hasta el momento de uso.

En un bowl agregar la gelatina de frutilla con dos taza de agua calienta y revolvemos hasta que se desahaga la gelatina y le agregamos una taza de agua bien fría. Y reservamos.

En un plato hondo poner el dulce de leche y con un chorrito de agua caliente mezclamos hasta que se ablande un poco.

MASA: Para estirar la masa, cubrir con film la mesada y estirar encima. Se puede ayudar con un poco de harina para que el palo de amasar no se pegue.

Para llevar la masa al molde, levantamos el papel film de la mesada y la volcamos sobre el molde.

Tapar la masa con un papel de aluminio y agregar algun tipo de peso (porotos, lentejas, etc) y llevar a horno medio por unos 10 minutos.

Retirar del horno, sacar el peso y volver a llevar al horno por unos 20 minutos o hasta que los bordes esten dorados. Dejar enfriar.

ARMADO: Vamos a armar nuestras tartitas de frutilla, sobre la masa de tarta ya fría colocar con un cucharón la gelatina hasta antes del borde. Llevar a heladera hasta que la gelatina este hecha.

Vamos a armar nuestras tartitas de dulce de leche, sobre la masa de nuestras tartas agregar el dulce de leche y esparcir bien. Llevar a heladera para que se endurezca un poco.

DECORACION: Una vez listas nuestras tartitas, vamos a decorar por encima de la gelatina y dulce de leche un poco de crema Chantilly, le agregamos merengues por encima y decoramos con granas de colores y! LISTO!