Tartitas individuales de verdura

Rehogar la cebolla en un sartén con un poquito de aceite

Agregar la acelga picada previamente blanqueda

Condimentamos a gusto y le agregamos un huevo para ligar la preparación y dejamos enfriar

Mientras tanto o ya lo podes tener al zapallo hervido escurrido y hecho puré

Enmantecar tarteritas colocar una tapa de empanada roticera

Pones una capa fina o lo que desees del puré de zapallo arriba una capa del relleno de acelga y hacer un hueco en el centro y colocar un huevo crudo

Por último colocar por encima otra tapa de empanada riticera pinchar y mandar al horno hasta dorar