Ingredientes
- 4 Patatas grandes
- 2 Cebollas de figueres
- 1 Puerro
- 2 Pimientos rojos italianos
- Aceite de oliva virgen extra
- Semillas de sesamo negro
- 10 Aceitunas negras sin huesos
- As tiras pimiento rojo asado
- 1 cda Ajo seco molido
- 1 Cubo avecrem de verdura
- g Anos pimienta negra
- Sal gruesa de roca
- kg Etchup (opcional)
Preparación
Pelar y laminar las patatas.
Limpiar y trocear el pimiento y el puerro y picar la cebolla.
Calentar el horno a 210 grados. Engrasar con aceite, un molde apto para el horno. Acomodar en el fondo, la mitad de las patatas laminadas, la cebolla y el puerro. Espolvorear medio cubo de Avecrem de verdura dezmenuzado y la mitad del ajo seco molido y mole granos pimienta negra. Coloca encima los pimientos rojos y coloca la última capa de patatas.
Espolvorear lamitad de la pastilla de Avecrem desmenuzada y colocar por encima las aceitunas negras cortada en rodajas y algunas tiras de pimiento asado. Rociar bien con aceite de oliva virgen extra y esparcir sesamo negro y mole granos pimienta negra. Cubre el molde con papel apto para el horno y sellar los bordes. Meter el molde en el horno para 35 min. Pasado este tiempo, quitar el papel y dejar 10 min. Más.
Sacar del horno y emplatar. Acompañar con ketchup. Se puede comer así mismo o acompanante de carnes o pescado. Acompañar con unos filetes de pechuga de pollo rebozadas como en la foto.
Otra variante, añadir 2 cucharadas ketchup y 2 cucharadas queso parmesano en polvo por encima y gratinar.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta