Rondon de carne o pescado
El rondon de carne o pescado es un plato tradicional de la costa nicaraguense, una especie de sopa sustanciosa que combina sabores de la tierra y el mar. Cocine la carne con leche de coco, anada plátano, name, yuca y albahaca.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 5 lb Carne de res o de pescado
- 4 litros Agua
- 2 Cocos
- 10 Bananos verdes
- 2 lb Yuca
- 2 lb Quequisque
- 5 Guineos cuadrados
- Albahaca
Preparación
Primero, se coloca la carne junto con la leche de coco en una olla para su cocción.
Se recomienda dejar cocinar hasta que la carne este suave.
Una vez que la carne este en su punto, se añaden los demas ingredientes, como los bananos, el quequisque, la yuca y la albahaca a la olla.
Es importante sazonar la preparación con sal al gusto para realzar los sabores.
En el caso de utilizar pescado, se aconseja primero cocer los bastimentos, como el banano y la yuca, hasta que esten suaves.
Posteriormente, se agrega el pescado a la olla para completar la preparación.
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