Rondon de chacalines
El Rondon de chacalines es una receta autoctona de Bluefields en Nicaragua. Se cocina en un Rondon, olla tradicional de la region. Este platillo combina camarones salados con verduras y una base de leche de coco, platanos, yuca y dumplin, dando como resultado una delicia llena de sabor. Una opcion perfecta para disfrutar en familia. Atrevete a probarla.
Duración
40 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 lb Chacalines
- 2 Cocos
- 2 Platanos verdes
- 1 lb Yuca
- Orégano
- 1 pizca Sal
- 1 Chile cabro
- 1 Taza Harina de trigo
- 1 cdta Polvo de hornear
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar está deliciosa receta, primero se debe pelar los cocos y extraer la leche con 2 litros de agua, reservar.
En una olla aparte, se coloca la leche al fuego y se agrega sal al gusto y orégano.
Cuando comience a hervir, se colocan en trozos los platanos y la yuca, dejandolos hervir durante 25 minutos o hasta que esten bien cocidos.
Los dumplin se elaboran mezclando la harina con el bicarbonato en media taza de agua, formando una masa.
Luego se forman las albondigas y se añaden a la receta.
Cinco minutos antes de retirar el rondon del fuego, se agregan los chacalines y los dumplin.
Finalmente, se añade entero el chile de cabro y se sirve.
Una receta llena de sabor para disfrutar en casa con amigos y familiares!
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