Ingredientes
- 6 Huevos (separar yemas y claras)
- 125 g Azúcar
- 1 kg Queso mascarpone
- 400 g Vainilla
- 1/2 litro Café fuerte frío
- 50 C/c licor de amaretto (o licor de café o de chocolate)
- Cacao o chocolate rallado para espolvorear
Preparación
Mezclar con batidora las yemas con la mitad del azúcar hasta que espese y reservar. Batir las claras y cuando comienzan a montar agregar la otra mitad del azúcar. Incorporar el queso al batido de yemas y luego el merengue hecho con las claras.
En una fuente más bien honda se tapiza con vainillas remojadas (sin empapar) en la mezcla del café con el licor y se coloca la mitad de la preparación. Luego va otra capa de vainillas y lo que queda de la crema. Espolvorear con el cacao o con chocolate y enfriar como mínimo cuatro horas.
SUSTITUTO DEL MASCARPONE 650 gr de crema; 350 gr de ricotta; 20 gr de azúcar. Batir la crema de leche en la batidora hasta que espese; incorporar el azúcar y añadir de a poco la ricotta. No batir para que la crema no pierda volumen.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Tiramisu?
La receta de Tiramisu lleva aproximadamente 30 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Tiramisu?
Con esta receta obtienes 10 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Tiramisu?
Tiramisu es una receta fácil, con 3 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tiramisu?
Los ingredientes principales son: 6 Huevos (separar yemas y claras); 125 g Azúcar; 1 kg Queso mascarpone; 400 g Vainilla; 1/2 litro Café fuerte frío; 50 C/c licor de amaretto (o licor de café o de chocolate).
Comentarios
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