Torrejas de espinaca y cebolla

Cortamos las cebollas bien finitas en rodajas. También la espinaca cruda.

En una fuente ponemos los huevos y un poco de leche o agua y sal y vamos agregando la harina.

Seguir agregando toda la leche o el agua hasta incorporar toda la harina batir bien.

Ahora agregamos de la espinaca cruda y la cebolla y ponemos un poco más de sal! Y mezclamos bien! Hasta que quede así.

Ponemos el aceite en la sartén y una vez que este bien caliente lo fritamos.

Cuando se dore de los dos lados estan listas.