Torrejas de garbanzo, acelga y brocoli (ideal para vegetariano)

Quitarle el líquido al garbanzo, en un bowl pisarlo como puré. Picar el brocoli y mezclarlo con el garbanzo y reservar

Picar las cebollas y el ajo y rehogar. Cortar la acelga bien fina y cocinar con la cebolla.

Batir los huevos e incorporar las dos preparaciónes condimentar a gusto, por último agregan la harina y mezclan bien

Freír en aceite bien caliente. Y a disfrutar.