Torrejas de bacalao (bacalaitos)
Las torrejas de bacalao, conocidas como Bacalaitos, son un popular aperitivo de la gastronomia dominicana. Preparadas con bacalao desmenuzado, cebolla, ají, ajo, huevos, harina y condimentos, se frien hasta dorar. Su sabor marino y frescura las hacen irresistibles como botana o acompanamiento.
Duración
40 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 lb Bacalao desmenuzado
- 1/2 Cebolla
- 1/4 Ají morron cortado en cubos pequenos
- 1/2 Taza Harina de trigo
- 2 Huevos
- 2 Ajos
- 1 pizca Azúcar
- 1 cda Perejil finamente picado
- 1 Taza Aceite suficiente para freír
- 1 pizca Sal y pimienta al gusto
Preparación
El bacalao se remoja en abundante agua durante algunas horas y se hierve en agua limpia hasta que ablande.
Luego se retira del agua y se remoja nuevamente si aun está salado, se desmenuza y se reserva.
En un recipiente, se mezcla el bacalao con la cebolla, el ají, el ajo, los huevos y un poco de harina.
Se añade una pizca de azúcar, sal y pimienta.
Se calienta suficiente aceite en una sartén y se colocan porciones de la mezcla en ella, friendo hasta que doren bien.
Finalmente, se sirve el plato con perejil finamente picado.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Torrejas de bacalao (bacalaitos)?
La receta de Torrejas de bacalao (bacalaitos) lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Torrejas de bacalao (bacalaitos)?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Torrejas de bacalao (bacalaitos)?
Torrejas de bacalao (bacalaitos) es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Torrejas de bacalao (bacalaitos)?
Los ingredientes principales son: 1 lb Bacalao desmenuzado; 1/2 Cebolla; 1/4 Ají morron cortado en cubos pequenos; 1/2 Taza Harina de trigo; 2 Huevos; 2 Ajos.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta