Ingredientes
- Arroz sobrante del dia anterior
- Queso (el que más te guste, rallado o cremoso)
- 1 Cebolla
- Pan rallado
- litro Sal
- Huevo (los suficientes dependiendo cuanto arroz te sobro)
Preparación
El primer paso es picar la cebolla y llevarla a la sartén con un chorrito de aceite (girasol u oliva) y agregarle la sal a gusto.
Una vez que la cebolla este brillante, se le agrega el arroz sobrante del día anterior (o del mediodia si lo estas cocinando a la noche)
No lo dejes mucho tiempo, a los 2 minutos agregale el queso que más te guste y mezcla hasta que quede un cascote todo pegado
Quitas el arroz de la sartén y lo dejas enfriar un ratito en un plato. Prepara en un bol un huevo (le podes agregar sal, pimienta, orégano o lo que quieras como si fuera que vas a rebozar milanesa) y en otro bol el pan rallado.
El último paso es cortar con las mismas manos el arroz. Haciendo formas como te gusten y pasarlas primero por huevo y segundo por pan rallado (si queres podes empanar 2 veces para mejor grosor, yo no lo hice pero es a gusto de cada uno) y listo! Se van directo a la sartén a freír y tenes listas tus torrejitas o croquetas de arroz.
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