Ingredientes
- Bizcochuelo
- 8 Huevos
- 240 g Azúcar
- 240 g Harina de trigo
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 24 Cm molde des
- Relleno
- 500 g Chantilly
- 400 g Dulce de leche repostero
- 1 Bolsa Merenguito
- 1 Lata Duraznos en almibar
Preparación
Para el bizcochuelo: Batir los Huevos con el azúcar a punto letra e incorporar la esencia de vainilla. Añadir la harina en forma envolvente hasta integrar muy bien. Vaciar la preparación en un molde de 24 cm. Untado solo de aceite o Rocio vegetal. Llevar a horno precalentado de 170 grados por aproximadamente 40 minutos. Sacar del horno, enseguida espolvorear azúcar impalpable y despegar los bordes con un cuchillo, poner el molde boca abajo sobre un plato y dejar enfriar sin sacar el molde.
Cortar el bizcochuelo en 3 discos y humedecer con el almibar del durazno si se va a consumir en el día, de lo contrario preparar un almibar casero (partes iguales de agua y azúcar, hervir hasta que se disuelvan los cristales de azúcar)
El primer disco rellenamos con dulce de leche y merenguitos
El segundo disco rellenamos con crema chantilly y duraznos
Ponemos el tercer disco y cubrimos toda la torta con chantilly
Cubrimos la torta con merenguitos y decoramos con chantilly y duraznos
A continuación dejo las medidas que compartio la genia de Romina Stricker. El bizcochuelo lo saque de su recetario.
Sabias que para cada molde existe una cantidad determinada de preparación? Te dejo a continuación las medidas. Para un molde de 18 cm de diametro - 4 huevos Para un molde de 20 cm de diametro - 6 huevos Para un molde de 22 cm de diametro - 7 huevos Para un molde de 24 cm de diametro - 8 huevos Para un molde de 26 cm de diametro - 9 huevos Para un molde de 28 cm de diametro - 10 huevos
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