Ingredientes
- 6 Huevos
- 180 g Azúcar
- 180 g Harina de trigo
- 1 Lata Duraznos en almíbar
- 500 g Dulce de leche
- 500 g Merengue
- 1 Lata Crema de leche
- 100 g Azúcar común
- 1 cda Esencia de vainilla
Preparación
Para empezar, se elabora el bizcochuelo batiendo los huevos con el azúcar hasta llegar a punto letra.
Luego se incorpora la harina con movimientos envolventes y la vainilla.
La mezcla se vierte en un molde engrasado y enharinado de 20-22 o 24 cm de diametro, y se hornea a 180 C por aproximadamente 30 minutos.
Una vez frío, se corta en 3 capas.
En un bano de maria invertido (bol con hielo) se coloca otro recipiente con la crema, los 100 g de azúcar y la esencia de vainilla, y se bate hasta que la crema este montada.
Se cuelan los duraznos y se reserva el almibar.
Con el almibar, se humedece la primera capa de la torta y se coloca sobre ella el dulce de leche repostero.
Se añade el merengue y se coloca la segunda capa de bizcochuelo, humedeciendola con almibar.
Posteriormente, se agrega parte de la crema chantilly y se colocan duraznos cortados en gajos.
Se pone la tercera capa de bizcochuelo y se repite el procedimiento, anadiendo la crema restante y extendiendola bien.
Se rompe más merengue y se cubre la torta por toda su superficie.
Se deja refrigerar por al menos 3 horas antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Torta chaja?
La receta de Torta chaja lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Torta chaja?
Con esta receta obtienes 12 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Torta chaja?
Torta chaja es una receta difícil, con 12 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Torta chaja?
Los ingredientes principales son: 6 Huevos; 180 g Azúcar; 180 g Harina de trigo; 1 Lata Duraznos en almíbar; 500 g Dulce de leche; 500 g Merengue.
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