Torta con manzanas y vino!

Batir los huevos, junto con el azúcar. Incorporar el polvo de hornear, la vainilla, el aceite y el vino. Mezclamos todo muy bien y por último agregamos la harina en forma de lluvia. Mezclamos bien, con la ayuda de la batidora, unas varillas de batir o con un tenedor hasta obtener una mezcla consistente.

Precalentar el horno a 160 - 180c moderado. Colocar la mezcla en un molde, enharinado y en mantecado. Incorporar las manzanas hundiendolas solo un poco y en circulo. Llevar al horno moderado 20 a 30 minutos, pasado este tiempo, introducir un cuchillo y si sale limpio, ya está lista. Retirarla del horno, y desmoldar sobre un plato plano. Dejarla reposar por aproximadamente 1 hora, y banar la parte de arriba de la torta con dulce de leche, con la ayuda de una espatula o un cuchillo.