Torta de alfajores

En una fuente grande, se bate la mantequilla hasta que este cremosa.

Luego, se añade el azúcar y se continua batiendo hasta que se integren por completo.

A continuación, se incorporan los huevos y se bate vigorosamente hasta obtener una mezcla homogenea.

Los ingredientes secos se tamizan y se añaden a la mezcla anterior, mezclando bien hasta obtener una masa blanda y humeda.

Luego, se tapa la fuente y se refrigera la masa durante 2 horas para que tome consistencia.

Una vez transcurrido el tiempo de reposo, se estira la masa con un rodillo y se corta con un molde circular mediano.

Las formas resultantes se colocan en una placa previamente forrada con papel encerado.

Se precalienta el horno a 180C y se hornean las piezas de masa durante 5 minutos, hasta que esten ligeramente doradas.

Después, se arma la torta alternando capas de dulce de leche con las tapas previamente horneadas.

En una olla, se calienta la crema y se retira del fuego justo antes de que hierva.

Se vierte la crema caliente sobre el chocolate picado en una fuente y se deja reposar durante 3 minutos.

Pasado ese tiempo, se revuelve suavemente hasta obtener una mezcla homogenea y se reserva para usar más adelante.

Al día siguiente, se decora la torta con la crema de chocolate preparada y se puede disfrutar de está deliciosa receta casera.