Torta de chocolate y peras

En un bol batir la manteca con el azúcar moreno a velocidad media hasta lograr una crema.

Luego añadir los huevos de a uno y seguir batiendo hasta conseguir una crema espesa y espumosa, luego agregar la harina, con el polvo de hornear tamizados y el cacao en polvo. Y batir a velocidad mínima para evitar salpicaduras.

Seguir batiendo hasta lograr una pasta homogenea, agregar la leche y volver a mezclar bien con la batidora tiene que quedar una crema bien espesa y cremosa.

Después lo ponemos en un molde desmontable enmantecado y enharinado.

Lavamos y pelamos las peras, las cortamos en láminas y las ponemos sobre la masa. Llevamos a horno precalentado 180 grados, 60 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo de brocheta este salga limpio.

Una vez cocido retiramos la parte desmontable dejamos enfriar y servimos, y para finalizar lo puedes decorar con azúcar impalpable o con chocolate fundido por encima. A mi me gusta así sin decorar, es delicioso de todas formas.

Bueno espero lo hagan y a disfrutar es realmente exquisito.