Torta de huevo azucarada

En un bol colocar parte de la harina, hacer un huequito y alrededor colocar la sal y en el centro poner el azúcar, la levadura y el aceite. De a poco agregar el agua tibia una vez que haya absorbido agregar el resto de la harina y más agua hasta poder formar un bollito

Volcar la masa sobre la mesada y comenzar a amasar hasta lograr una masa tierna y lisa, si es necesario agregar un poco más de harina. Cuando tengamos la masa lista colocarla en un recipiente previamente aceitado, taparla y dejar levar hasta que doble su volumen

Una vez que la masa haya levado colocarla dentro de un molde previamente aceitado (el mio de 24) y con los dedos vamos formando una especie de "piletita" con el borde altito más o menos de dos dedos como ven en la foto taparlo y reservar

Colocar en un bol los tres huevos junto con el azúcar, la esencia de vainilla, la esencia de azahar, la canela y las dos cucharaditas de almidon, batir bien para que no quede ningun grumito

Cuando tengamos la mezcla de huevos lista vamos a volver a apretar la masa que habra levado un poquito para formar la piletita nuevamente y volcamos el relleno de los huevos sobre la masa y por encima de los huevos vamos a espolvorear las dos cucharadas de harina junto con las dos cucharadas de azúcar. Llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 30 minutos o hasta que pinchando con un palillo salga seco

Quedo muy buena, riquísima estoy pensado usar la misma masa para otra preparación porque me gusto