Ingredientes
- 2-3 Manzanas
- 1 litro Imón (jugo)
- 100 g Azúcar (para el caramelo)
- 300 g Harina leudante
- 100 g Manteca
- 4 Huevos
- 200 g Azúcar
- 1 cda Esencia de vainilla
Preparación
Para el caramelo colocar el azúcar en una olla, agregar unas gotas de limón, agregar un poco de agua. Poner al fuego hasta que aclare sin que se queme.
Este caramelo colocamos en la base del molde.
Aparte pelamos las manzanas, cortamos al medio sacamos el interior o sea semillas y dejamos unos minutos en agua con limón.
Cortar las manzanas en láminas y cubrir con ellas toda la base del molde, encima del caramelo. Reservar.
En un bol batimos azúcar, los huevos y la manteca pomada. Cuando se hayan integrado todos los ingredientes, anadimos la esencia de vainilla y batimos unos minutos más.
Por último incorporar la harina poco a poco y batir hasta lograr una masa homogenea. Luego colocar está masa en el molde sobre las manzanas.
Llevar a horno moderado 180 grados, aproximadamente por 30 a 40 minutos. Luego dejar enfriar y desmoldar.
Y a disfrutar de está riquísima torta invertida de manzanas, se puede acompañar con caramelo líquido, helado o chantilly lo que más les guste.
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