Ingredientes
- 1 Taza Harina de avena
- 3/4 Taza Harina de trigo
- 1/2 Taza Fecula de papa o maíz
- 2 cdtas Colmadas de royal
- 2 cdas Edulcorante en polvo apto para cocinar (a gusto)
- 100 g Manteca fria
- 3 Manzanas a elecciones
- 3 Huevos
- 1 Taza Leche (un poco más si es necesario)
- Canela
- Vainilla
Preparación
Preparamos todos los ingredientes
Mezclamos todos los ingredientes secos en un tazon. Por otro lado batimos un poco los huevos y los mezclamos con la leche y la vainilla
Cortamos la manteca fría en trozos pequeños y la deshacemos (con la punta de los dedos o con dos tenedores) en la mezcla de ingredientes secos hasta que quede como arena.
Pelamos y cortamos las manzanas en láminas finas.
En una tortera de 22-24 cm enmantecada vertemos la mitad de la preparación seca y la extendemos para que quede pareja. Sobre está acomodamos toda la manzana cortada (quedan varias capas de manzana).
Cubrimos con el resto de la preparación de harina y echamos por arriba la mezcla de huevos y leche tratando que penetre parejo en la harina, vamos pinchando para ayudar a que moje todo. Luego espolvoreamos con canela y llevamos a horno 180C aprox. 30 minutos o hasta que al pincharla el palillo salga sin restos de masa.
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