Torta de manzana y zapallito verde

Batir los huevos con el azúcar hasta que esten espumosos, agregar esencia, ralladura y el aceite, seguir batiendo.

Rallar el zapallito, yo lo ralle de la parte más finita, para que no se note, y rallar la manzana, en este caso si de la parte más gruesa y agregarlos al batido anterior.

Integrar bien, y por último agregar la harina leudante, mezclando bien, y si desean enriquecerla más, trocitos de chocolate, nueces etc. Volcar en molde enharinado y enmantecado, yo use un Savarin 24 y espolvorear por encima con azúcar.

Llevar a horno moderado durante 40 min aproximadamente depende cada horno, para, saber si se cocino, introducir un palillo, si sale seco estara lista.

Decorar a gusto, yo utilice azúcar impalpable y chocolate.

Nadie notara que tiene zapallito, una rica torta para el mate en familia o con amigos!