Torta de manzanas

Pelar las manzanas, cortar las al medio, luego en rodajas finas

Separar las yemas y las claras

En un bol batir la manteca, azúcar, añadir las yemas de a una (batiendo entre cada una)

Tamizar la harina, junto al polvo de hornear

Batir las claras a punto nieve

Colocar en un recipiente todo (la harina, el batido de yema y claras) agregar la ralladura de limón y mezclar todo

Volcar la preparación en un molde que tenga manteca y este polvoreado con harina

Acomodar las rodajas de manzana sobre la masa. Llevar a horno moderado por 40m

Dejar enfriar y servir