Ingredientes
- 250 g Harina
- 150 g Manteca
- 1 Huevo
- 3 Yemas
- 140 g Azúcar
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 1 cda Polvo de hornear
- Ralladura de 1/2 limón
- 2 cl Clara de huevo
- 60 g Azúcar
- 300 g Min de ricota
- Ralladura de 1/2 limón
- 1 cdta Esencia de vainilla
- 1 cda Maicena
Preparación
1
Masa
2
Hacer un arenado con la manteca y la harina
3
Agregar la sal y el azúcar y mezclar bien con espatula
4
Agregar las yemas y la esencia, integrar sin amasar demasiado
5
Estirar sobre papel manteca poco más de la mitad de la masa y forrar un molde, dejar la otra mitad estirada y llevar ambos a la heladera 20 minutos
6
Relleno
7
Mezclar todos los ingredientes y llevar al molde, con la masa restante realizar una tapa, llevar a horno bajo 35 minutos aprox
8
Una vez fría, espolvorear con azúcar impalpable
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Torta de ricota?
Torta de ricota es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Torta de ricota?
Los ingredientes principales son: 250 g Harina; 150 g Manteca; 1 Huevo; 3 Yemas; 140 g Azúcar; 1 cdta Esencia de vainilla.
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