Torta de Zanahorias y nueces. (Carrot Cake)

Argentinas
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Dificultad

Media

Imagen de la receta Torta de Zanahorias y nueces. (Carrot Cake)

Ingredientes

  1. 4 Huevos
  2. 2 Tazas Azúcar
  3. 1 Taza Aceite
  4. 1/2 cdta Vainillin
  5. 1/2 cdta Sal
  6. 1/2 cdta Polvo de hornear
  7. 1/2 cdta Canela en polvo
  8. 2 Tazas Harina 0000
  9. 2 Tazas Zanahorias rallada
  10. 1 Taza Nueces picada

Preparación

1

Colocar los primeros 7 ingredientes en un bol y batir con batidora.

2

Añadir la harina tamizada y volver a batir hasta formar una masa homogenea.

3

Agrega la zanahoria rallada finita y vuelve a batir. Agregar ahora las nueces y mezclar para integrar.

4

Enmanteca el molde y llevar a horno pre calentado. Cocinar hasta que al pinchar salga el cuchillo seco y limpio. Yo la hice en una Essen de 24 cm.

5

Desmoldar y dejar enfriar. Cortar en 2 o 3 capas para rellenar con un frosting de vainilla.

6

Frosting de vainilla: mezclar unos 400 gr de queso crema con 200 gr de azúcar impalpable cernida y 1 cdita de vainillin.

7

Decorar con el frosting.

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