Torta frita uruguaya

Para preparar los anillos de masa frita, primero se derrite la manteca en la leche a fuego lento, evitando que hierva.

A continuación, se mezcla la harina con el polvo de hornear y la sal, creando un hueco en el centro para verter la leche evaporada.

Luego, está mezcla se coloca sobre una superficie ligeramente enharinada y se amasa hasta obtener una masa blanda y flexible, anadiendo unas gotas de agua si es necesario.

Una vez lista la masa, se divide en 12 partes iguales y se forman bolas con cada porcion.

Utilizando un rodillo, se estiran las bolas para obtener circulos a los que se les realiza un agujero en el centro con el dedo.

Posteriormente, se frien los anillos de masa en una sartén con aceite caliente hasta que esten dorados.

Al retirarlos, se escurren y se espolvorean con azúcar en polvo.

Al momento de servir, se pueden acompañar los anillos de masa frita con dulce de leche o mermelada, disfrutando así de su sabroso sabor caliente y crujiente.