Torta invertida de manzana

En una sartén colocar el agua y el azúcar hasta que se haga un caramelo (en mi caso cuando apenas toma color lo retiro del fuego ya que en el horno se dora más y le da otro sabor más quemadito)

Enmantecamos y enharinamos un molde de 26cm pero solo los mordes, en la base colocaremos el caramelo y antes de que se enfrie ponemos láminas de manzanas en la base así se pegan bien

Batimos con batidora eléctrica huevos, azúcar y la esencia de vainilla hasta que blanqueen bien

Tamizamos la harina con el polvo de hornear y mezclamos nuevamente

Hacemos una papilla de manzana (media manzana) y se la colocamos a la mezcla

Cortamos láminas de lo que nos quedo de la manzana y luego esas láminas por la mitad y la mezclamos con la preparación y listo

Vertemos la mezcla en el molde y colocamos en un horno medio a bajo hasta que tome color y cuando pinchemos con un palito salga limpio

Queda un bizcochuelo super humedo y riquisimo